Ποια αλλαγή φάσης χρησιμοποιείται στην απόσταξη;
Η αλλαγή φάσης που χρησιμοποιείται στην απόσταξη είναι εξάτμιση .
Εδώ είναι γιατί:
* απόσταξη είναι μια τεχνική διαχωρισμού που βασίζεται στη διαφορά στα σημεία βρασμού των συστατικών σε ένα μείγμα.
* Εξάτμιση είναι η διαδικασία όπου ένα υγρό αλλάζει σε αέριο (ή ατμός).
Σε απόσταξη, το μίγμα θερμαίνεται, προκαλώντας πρώτα το συστατικό με το χαμηλότερο σημείο βρασμού για να εξατμιστεί πρώτα. Αυτός ο ατμός στη συνέχεια συλλέγεται και συμπυκνώνεται πίσω σε ένα υγρό, χωρίζοντάς τον από τα άλλα συστατικά.
