Ποιος είναι ο όρος για μόρια που δεν συνδέονται εύκολα με το νερό;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* υδρόφοβη: Σημαίνει "φόβο νερού". Αυτά τα μόρια είναι συνήθως μη πολικά, που σημαίνει ότι έχουν ομοιόμορφη κατανομή ηλεκτρονίων. Το νερό, που είναι πολικό, έχει μια δύσκολη στιγμή να αλληλεπιδρά με αυτά τα μόρια.
* Υδροφιλική: Σημαίνει "νερό που αγαπάει". Αυτά τα μόρια είναι συνήθως πολικά, που σημαίνει ότι έχουν μια ανομοιογενή κατανομή των ηλεκτρονίων, επιτρέποντάς τους να αλληλεπιδρούν εύκολα με την πολική δομή του νερού.
Σκεφτείτε το πετρέλαιο και το νερό. Το λάδι είναι υδρόφοβο και δεν αναμιγνύεται με νερό, ενώ το νερό είναι υδρόφιλο και αναμειγνύεται εύκολα με τον εαυτό του.