Μπορεί η σημασία να υφίσταται αλλαγές τόσο στις φυσικές όσο και στις χημικές του ιδιότητες;
Φυσικές αλλαγές:
* Alter εμφάνιση αλλά όχι σύνθεση: Αυτές οι αλλαγές επηρεάζουν τα πράγματα όπως το σχήμα, το μέγεθος και την κατάσταση της ύλης (στερεό, υγρό, αέριο).
* Παραδείγματα: Λήψη πάγου, βραστό νερό, χαρτί κοπής, συνθλίβοντας ένα βράχο.
* αναστρέψιμο: Σε πολλές περιπτώσεις, η αρχική ουσία μπορεί να ανακτηθεί αντιστρέφοντας την αλλαγή (νερό κατάψυξης, ατμός συμπύκνωσης κ.λπ.).
Χημικές αλλαγές:
* Αλλάξτε τη σύνθεση της ουσίας: Δημιουργούνται νέες ουσίες με διαφορετικές ιδιότητες.
* Παραδείγματα: Κάψιμο ξύλο, σκουριασμένο σίδερο, ψήσιμο κέικ.
* μη αναστρέψιμο: Η αρχική ουσία μετατρέπεται σε κάτι νέο και είναι συνήθως δύσκολο ή αδύνατο να το πάρει πίσω.
Η βασική διάκριση:
Η διαφορά έγκειται στους δεσμούς μεταξύ ατόμων και μορίων:
* Φυσικές αλλαγές: Τα ομόλογα παραμένουν αμετάβλητα.
* Χημικές αλλαγές: Τα ομόλογα είναι σπασμένα και σχηματίζονται νέα.
Παραδείγματα αλλαγών που περιλαμβάνουν φυσικές και χημικές ιδιότητες:
* Μαγειρεύοντας ένα αυγό: Το λευκό αυγό αλλάζει φυσικά (από υγρό σε στερεό) και χημικά (η δομή των πρωτεϊνών αλλάζει).
* καύση καυσίμου: Το καύσιμο αλλάζει χημικά (καύση), απελευθερώνοντας ενέργεια και σχηματίζοντας νέες ουσίες. Αυτό περιλαμβάνει επίσης φυσικές αλλαγές καθώς το καύσιμο μπορεί να είναι ένα υγρό ή στερεό που αλλάζει στο αέριο.
Συνοπτικά: Η ύλη μπορεί να υποστεί τόσο φυσικές όσο και χημικές αλλαγές και αυτές οι αλλαγές συχνά διασυνδέονται. Οι φυσικές αλλαγές επηρεάζουν την εμφάνιση μιας ουσίας, ενώ οι χημικές αλλαγές μεταβάλλουν τη σύνθεσή της.
